Кабачки за цим рецептом виходять пікантні і хрусткі. Лечо з кабачків на зиму

Кабачки за цим рецептом виходять пікантні і хрусткі. Лечо з кабачків на зиму

Інгредієнти:

  • кабачок – 800 г
  • болгарський перець – 200 г
  • помідори – 400 г
  • цибуля – 200 г
  • томатна паста – 160 г
  • оцет – 30 мл
  • олія – 40 мл
  • цукор – 1 ст.л.
  • сіль – за смаком (1 ст.л.)
  • часник – 6 зуб.

Рецепт приготування:

  1. Помийте овочі, цибулю і часник очистіть від лушпиння. Простерілізіруйте банки. Перець очистіть і наріжте квадратиками. Помідори поріжте на середні кубики. Подрібніть помідори і перець до однорідної маси блендером.
  2. Посоліть суміш, додайте цукор і доведіть до кипіння. Зніміть густу піну і влийте олію. Далі додайте томатну пасту. Кабачок наріжте кружальцями, можете розрізати кожен ще навпіл. Додайте до лечо, варіть хвилин 10.

3.Наріжте цибулю півкільцями, додайте її до кабачків. Варіть лечо ще 5 хвилин. За пару хвилин до кінця додайте подрібнений часник, оцет. Складіть все у баночки і закатайте. За бажанням, можете простерилізувати.

Кабачки за цим рецептом виходять пікантні і хрусткі. Лечо з кабачків на зиму

Джерело

Копіювати

Leave a Comment

error: Content is protected !!