Сезон кабачків триває, і сьогодні я хочу поділитися з вами одним з найпростіших і швидких рецептів приготування цього популярного літнього овоча.
Якщо вам набридли кабачкові оладки, рекомендую спробувати приготувати кабачкові кільця в сирному клярі: ця страва неодмінно порадує вас своїм смаком і внесе нову нотку в ваше звичне меню.
Отже, для приготування нам знадобиться:
- Кабачок – 2 шт невеликого розміру
- Сіль, чорний перець – за смаком
- Часник – 1 зубчик (великий)
- Рослинна олія – для обсмажування
Для кляра
- Курячі яйця – 2 шт
- Сметана – 3 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Сир – 50 г
- Борошно – 4 ст. ложки
Приступаємо до приготування
Промиті кабачки нарізаємо кільцями товщиною 0,5 см.
Додаємо сіль, чорний перець і часник, пропущений через прес.
Перемішуємо і залишаємо кабачки на 10-15 хвилин.
Тим часом готуємо кляр.
У миску для змішування розбиваємо яйця.
Збиваємо їх виделкою, посолити за смаком, і кладемо сметану.
Додаємо борошно. Добре перемішуємо всі інгредієнти і кладемо в кляр сир, натертий на грубій тертці.
Перш, ніж приступити до обсмажування, готуємо робочу зону.
Паніруємо кабачкові кільця в борошні, потім занурюємо в кляр, після чого обсмажуємо на добре розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинної олії.
Викладаємо готові кільця на паперові рушники, щоб видалити надлишки жиру.
Кабачкові кільця в сирному клярі готові! Смачного!