У кожного є свій улюблений рецепт приготування перцю. І сьогодні ми вирішили поділитися з вами ще одним. Перець виходить дуже смачним, ароматним і неймовірно апетитним.
Необхідні продукти
- 2.5 кілограм болгарського перцю
- 1 кілограм баклажанів
- 1,5 головки часнику
- 1 столова ложка перцю горошком
- 5 лаврових листки
- 3 столові ложки цукру
- 1,5 столові ложки солі
- 150 мілілітрів рослинної олії
- 300 мілілітрів оцту 9%
- 3 склянки води
Мариновані перці: покроковий процес приготування
У глибоку каструлю наливаємо воду, додаємо цукор, сіль, лавровий лист, перець горошком, рослинну олію і часник, нарізаний дрібними шматочками.
Ставимо розсіл на плиту і доводимо до кипіння.
Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо великими шматочками. Додаємо його в киплячий розсіл. Відварюємо 3-5 хвилин, акуратно виймаємо з розсолу і розкладаємо по банках.
Баклажани промиваємо, нарізаємо великими шматочками і відправляємо в розсіл. Відварюємо їх 3 5 хвилин. Також виймаємо їх з розсолу і розкладаємо по банках.
Коли баночки будуть повністю наповнені овочами, заливаємо розсолом який залишився і закатуємо. У такому вигляді залишаємо до охолодження. А потім прибираємо на постійне місце зберігання.