Гарне тісто для піци – це половину успіху в готуванні цієї страви, тому що від смакових якостей коржа, буде залежати і смак начинки, з якої ви будете готувати піцу.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 400 г;
- дріжджі сухі – 8 г;
- вода – 220 мл;
- сіль – 0.5 ч.л;
- цукор – 1 ст.л;
- олія оливкова – 2.5 ст.л;
- борошно для вимішування тіста.
Тонке тісто для піци: покроковий процес приготування
Змішуємо борошно з сіллю і просіваємо його прямо на стіл у вигляді гірки, робимо по центру поглиблення.
У теплій воді розводимо цукор і дріжджі, перемішуємо до однорідності і виливаємо в поглиблення в гірці борошна.
Тісто замішуємо від центру, поступово змішуючи рідину з борошном. У процесі вимішування додаємо порційно оливкову олію.
Процес вимішування теста повинен зайняти не менше 5 хвилин і за цей час, у вас повинно вийти м’яке і еластичне тісто.
Миску зсередини змащуємо олією і кладемо тісто, скачане в кулю, накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин в теплому місці.
Після того, як тісто підійшло рази в 2, ділимо його на 2 частини, кожну розкатуємо в пласт і викладаємо начинку за своїм бажанням.
Таке тісто після випічки довго залишається м’яким і свіжим.