Тема домашніх десертів актуальна завжди:
Пригостити дітлахів солодким тістечком або сирною запіканкою, побалувати себе шоколадним тортом або напоїти друзів чаєм з пісочним печивом. «Отож» пропонує спробувати новий чудовий рецепт.
Неймовірно м’яке і ніжне печиво можна приготувати з гарбуза. Хрусткі насіння надають йому особливого смаку й аромату. А виглядає печиво так апетитно, що встояти від ще одного дуже складно.
Складові:
- Гарбузове пюре 300 г
- Сметана 150 г
- Яйце 1 шт.
- Цукор 150-200 г
- Розпушувач 2 ч. л.
- Вершкове масло 120 г
- Лимонний сік 1 ст. л.
- Лимонна цедра 1 ч. л.
- Пшеничне борошно 650-700 г
- Гарбузове насіння 5 ст. л.
- Яєчний жовток 1 шт.
- Молоко 1 ст. л.
- Сіль 0,5 ч. л.
Приготування:
1. У великій тарілці змішуємо розм’якшене масло, яйце, цукор, цедру, сметану, гарбузове пюре, сік лимона і сіль.
2. Додаємо частину борошна, перемішуємо, потім 3 ст. л. насіння і борошно, що залишилося. Замішуємо тісто, воно повинно бути м’яким і трохи липнути до рук.
3. Розкачуємо тісто в прямокутний пласт товщиною 8 мм і змащуємо сумішшю жовтка з молоком. Нарізаємо на невеликі квадрати та посипаємо насінням гарбуза.
4. Перекладаємо печиво на деко, застелене пергаментним папером, і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 12-13 хвилин до рум’яності.
Печиво з гарбузом зберігає свіжість досить довго. Замість насіння можна додати волоські горіхи або скомбінувати улюблені, тоді смак вийде ще цікавіше.
Сподобався рецепт? Обов’язково поділіться з друзями!