Мариновані гриби, як в магазині, за 20 хвилин?
Простіше простого! Наш рецепт закусочних печериць виграє в інших як мінімум з двох причин: по-перше, це безсоромно смачно, по-друге, готується закуска в одну мить. Якщо ти все ще вважаєш, що маринування грибочків – процес трудомісткий, неквапливий і до жаху клопіткий, спробуй приготувати шампіньйони за нашим рецептом.
«Отож» Доведе, що приготування маринованих грибів в домашніх умовах – заняття дріб’язкове і не забирає багато часу. Навпаки, грибочки можна і потрібно маринувати прямо перед урочистістю, вистачить 20 хвилин і мінімального набору продуктів. А з завданням, що важливо, впорається навіть не дуже досвідчений кулінар.
Як замаринувати гриби
Інгредієнти:
- 1 кг печериць
- 2 цибулини
- 6-8 зуб. часнику
- 75 мл рослинної олії
- 1 ч. л солі
- 1 ст. л цукру
- 75 мл оцту
- 10 шт. сушеної гвоздики
- 10 шт. запашного перцю горошком
- 10 шт. чорного перцю горошком
- 1 ч. л меленого коріандру
- 6 шт. лаврового листа
Приготування:
1. Печериці помий, очисть, великі гриби розріж на 2-4 частини.
2. Виклади гриби на суху пательню, накрий кришкою і томи на середньому вогні 5 хвилин. Печериці повинні пустити сік і злегка пропаритись.
3. Тим часом приготуй маринад. Часник наріж тонкими пластинами, цибулю наріж півкільцями та з’єднай з часником в глибокій посудині. Додай рослинної олії, сіль, цукор, запашний і чорний перець горошком, коріандр, гвоздику і лавровий лист. Залий всі інгредієнти оцтом і ретельно перемішай.
4. У пательню до грибів додай отриманий маринад і прокип’яти на невеликому вогні 5-7 хвилин. Вимкни вогонь і дай грибам постояти під кришкою ще 3-4 хвилини.
5. Готові гриби разом з маринадом пересип в 1,5-літрову банку, закрий кришкою і дай повністю охолонути. Можеш відправити охолоджені гриби ненадовго в холодильник.
6. Смачні мариновані гриби готові. Швидше подавай до столу для дегустації. Смачного!
Мариновані печериці домашнього приготування можуть зберігатися в холодильнику до 2 тижнів в герметичній тарі. Але, по правді кажучи, такі грибочки довго не залежуються – з’їдаються гостями за один присід, а деякими господинями ще під час приготування.
Якщо тобі сподобався наш простий рецепт закуски до святкового столу, не забудь розповісти про нього друзям. Впевнені, спробувавши твої мариновані гриби, гості й самі зажадають секрет приготування.