Куряче філе, яке тане в роті! Розповідаємо, як приготувати чарівний маринад. Спробуєш – язик проковтнеш

Все-таки більшість страв на «Отож» відповідають принципам правильного харчування. 

Втім, гуру ЗСЖ можуть мене справедливо поправити, мовляв, абсолютно шкідливої ​​їжі не буває, якщо знати міру і вживати її час від часу, а не постійно.

Сьогоднішній рецепт – ще один маневр в сторону здорової домашньої їжі (зауважте, не низькокалорійної). Головний інгредієнт – курка! Надзвичайно корисне куряче філе вийде соковитим і придбає невимовно яскравий смак, якщо приготувати його в незвичайному соусі. Для повноти картини зіграємо на контрасті: хрусткі шматочки рум’яного бекону (зовсім трохи) відтінять ніжність філе краще, ніж що-небудь інше.

Рекомендації за інгредієнтами. Для маринаду використовуйте гірчицю помірної гостроти, мед також підберіть з м’яким смаком: липовий або квітковий (гречаний не підійде, через те, що він заглушить всі інші інгредієнти). Вершки знадобляться не самі жирні: 15-20% цілком згодяться. Готувати радимо в товстостінній пательні: такий посуд краще утримує і рівномірніше розподіляє тепло.

Інгредієнти:

  • Часник 2 зуб.
  • Мед 3 ст. л.
  • Гірчиця 3 ст. л.
  • Оливкова олія 1 ст. л.
  • Куряче філе 800 г
  • Бекон 100 г
  • Вершки 200 мл
  • Сіль за смаком
  • Петрушка за смаком

Приготування:

1. Приготуйте маринад. Очищений часник подрібніть, додайте мед, гірчицю, оливкову олію, сіль за смаком і ретельно перемішайте. Залийте маринадом підготовлене куряче філе, залиште мінімум на годину, можна на ніч.

2. Шматочки бекону підрум’яньте на пательні, перекладіть на паперовий рушник.

3. На жирі, що виділився обсмажте куряче філе  (по 4 хвилини з обох сторін). Влийте маринад, вершки. Гасіть під кришкою 15 хвилин. Подавайте, посипавши шматочками бекону і подрібненою петрушкою.

курка в гірчичному маринаді

А тепер уявіть, як це Ароматне чудо (можна прямо в пательні) ви подаєте своїм близьким. Так це шикарна вечеря! Щоб сповна відчути радість життя, в супровід до ніжного філе приготуйте хрустку картоплу в духовці, звичайно, без олії. Дайте знати, якщо вам сподобався цей рецепт: коментуйте, оцінюйте, діліться з друзями!

Джерело

Копіювати

Leave a Comment