Яблука люблять і цінують за багато корисних властивостей: існує маса різних сортів цього фрукту, а купувати його можна цілий рік. 

У холодну пору року яблука користуються особливою популярністю, тому що господині починають готувати ідеальний осінньо-зимовий десерт – печені яблука.

Щоб яблучні ласощі вдалися на славу, є ряд важливих правил приготування десерту. Потрібно вибрати солодкі великі плоди, грамотно їх обробити та підготувати до запікання при певній температурі, щоб яблука не луснули. Також важливо вибрати правильну начинку. Ми підібрали для вас 5 різних варіантів печених яблук на будь-який смак.

Начинки для печених яблук:

Сухофрукти, горіхи та кориця

Для приготування вам знадобиться:

• 3 ст. л. ваших улюблених горіхів;
• 1 ч. л. кориці;
• 2 шт. сушеного інжиру;
• 2 шт. сушеного фініка;
• 4 великих зелених яблука;
• 1 дрібка сушеного імбиру;
• 2 ст. л. родзинок
• мед за смаком.

приготування

1. Залийте гарячою водою інжир і фініки. Залиште на 20 хвилин. Подрібніть горіхи, а фініки дрібно поріжте.
2. Злийте воду, поріжте інжир. Змішайте всі сухофрукти з горіхами, додайте корицю та імбир.
3. Ретельно помийте яблука. Зріжте верхівку і виріжте серцевину у фруктів так, щоб залишилося денце. Дістаньте додатково трохи м’якоті, щоб помістилася начинка.
4. Наповніть яблука начинкою, наколіть фрукти з боків зубочисткою, далі загорніть у фольгу, залишивши верхню частину відкритою. Випікайте протягом 35 хвилин при 180 градусах.
5. Подавайте десерт прямо з духовки, з медом.

Сир, сметана та кориця

Для приготування вам знадобиться:

• 6 великих яблук;
• 300 г сиру;
• 1 яйце;
• 4 ст. л. сметани;
• 4 ст. л. родзинок;
• 1 ч. л. ванільної есенції;
• цукор за смаком;
• кориця за смаком.

приготування

1. Помийте яблука, розріжте їх навпіл, вийміть серцевину і зробіть поглиблення за допомогою ложки.
2. Ретельно перемішайте сир із цукром, яйцем, ванільною есенцією і родзинками. Наповніть яблука начинкою і наколіть зубочисткою з боків.
3. Змастіть форму вершковим маслом, викладіть яблука, посипте їх корицею і випікайте протягом 35 хвилин при 180 градусах.
4. Подавайте страву гарячою зі сметаною.

Вино

Для приготування вам знадобиться:

• 3 великих яблука;
• 100 мл солодкого вина;
• 100 г вершкового масла;
• 2-3 ч. л. цукру.

Приготування:

1. Помийте яблука, виріжте серцевину так, щоб не надрізати наскрізь. Вглиб покладіть шматочок вершкового масла і посипте цукром. Залийте вином.
2. Змастіть форму для випікання маслом. Потім помістіть фрукти в форму, наколіть з боків і випікайте 20 хвилин при 220 градусах.

Вівсяні пластівці і мед

Для приготування вам знадобиться:

• 4 великих яблука;
• 50 г вівсяних пластівців швидкого приготування;
• 3 ст. л. очищеного мигдалю;
• 16 шматочків кураги;
• 2 ст. л. рідкого меду;
• зацукрований імбир за смаком.

Приготування:

1. Подрібніть курагу, імбир і мигдаль. Перемішайте.
2. Змішайте мед та вівсяні пластівці. Додайте горіхи, імбир і курагу.
3. Помийте яблука, вийміть серцевину, заповніть її начинкою. Наколіть фрукти з боків і помістіть в форму для випікання. Залийте її водою на 1/3 висоти яблук. Випікайте 40 хвилин при 180 градусах.

Яблука в тісті

Для приготування вам знадобиться:

• 4 великих яблука;
• 500 г листкового тіста;
• 50 г цукру;
• 2 ч. л. кориці;
• 1 яйце;
• 100 г коричневого цукру;
• 25 г вершкового масла;
• 1 ст. л. води;
• цукрова пудра за смаком.

Приготування:

1. Збийте яйце з водою. Помийте й очистьте яблука. Видаліть серцевину.
2. Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні, поріжте його на 4 квадрати.
3. Змішайте звичайний цукор і 1 ч. л. кориці та обваляйте в суміші фрукти. Змішайте коричневий цукор, корицю і масло, щоб вийшла крихта.
4. Наповніть яблука, викладіть на середину квадратів з тіста і закріпіть кінці на яблуці зверху. З тіста додатково можна зробити декор у вигляді листочків.
5. Помістіть яблука на деко, застелене пергаментом. Змастіть фрукти яйцем і випікайте пів години при 180 градусах. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Як тільки ви поставите яблука в духовку, вашу квартиру почне наповнювати неймовірний аромат. З таким десертом хочеться закутатися в теплий плед і провести вечір в колі близьких людей.

Ну хіба не казка? Смачного!

Всі ілюстрації та фото взяті із відкритих джерел інтернету

Джерело