Ці картопляні рогалики за смаком чимось нагадують чіпси: такі ж апетитні, ароматні, з рум’яною скоринкою, що хрустять.
Обсмажуються рогалики у великій кількості добре розігрітій рослинній олії. Якщо такий спосіб приготування вам не підходить з якихось причин, можете запекти рогалики в духовці при високій температурі.
Страва відноситься до категорії маловитратних, адже в її приготуванні можна використовувати відварну картоплю, що залишилась і будь-який сир, навіть плавлений. З мінімуму продуктів виходить чудова закуска для вечірніх посиденьок.
Інгредієнти:
- Картопля 200 г
- Пшеничне борошно 100 г
- Сіль за смаком
- Твердий сир 6 ст. л.
- Соняшникова олія 150 мл
Приготування:
1. Відваріть картоплю до готовності, розімніть і остудіть.
2. Додайте половину тертого твердого сиру (краще невисокої жирності), сіль і борошно, замісіть круте тісто.
3. Розкачайте тісто у вигляді кола товщиною 0,5 см, розріжте на рівні сектора.
4. На широкий край кожного сектора викладіть частину решти сиру і скрутіть рогалики.
5. У глибокій каструльці або пательні розігрійте олію та обсмажте в ній рогалики до золотистого кольору.
6. Готові вироби викладіть на серветку для видалення зайвого жиру.
Картопляні рогалики – цікава і дуже смачна закуска, начинити їх можна не тільки сиром, але і відварним яйцем, шинкою або копченою грудинкою. Подавайте смакоту з томатним соусом і насолоджуйтеся компліментами за ваше кулінарну майстерність. А рецептом діліться з друзями!