Якщо ви постите, стежите за своїм харчуванням, дотримуєтеся дієти або просто хочете урізноманітнити ваш раціон, пісні каші підійдуть для цього якнайкраще. 

З овочами та фруктами, без молока і м’яса, вони стануть прекрасним сніданком або обідом.

Ми підібрали для вас 7 рецептів пісних каш на різних крупах. Вони не тільки поживні та смачні, але ще і неймовірно красиві. Такі страви хочеться з’їсти та попросити ще!

Вівсяна каша з грушевою начинкою

Інгредієнти:

• 1/2 склянки вівсяних пластівців
• 1 груша
• мед за смаком
• ягоди за смаком
• горіхи за смаком

Приготування:

1. Очистьте грушу, наріжте м’якоть невеликими кубиками, відправте їх у каструлю і залийте холодною водою. Доведіть воду до кипіння, варіть суміш близько 5 хвилин.
2. Всипте вівсяні пластівці та відразу вимкніть вогонь. Перемішайте вівсянку, накрийте каструлю кришкою і залиште на 10 хвилин.
3. Перед подачею додайте мед, ягоди та горіхи.

Гречана каша з грибами та шпинатом

Інгредієнти:

• 200 г гречаної крупи
• 200 г печериць
• 2 шт. ріпчастої цибулі
• 150 г шпинату
• 1 перець чилі
• сіль за смаком

Приготування:

1. У 300 мл води зваріть гречану крупу, посоліть і варіть під кришкою 20 хвилин на маленькому вогні.
2. Наріжте гриби та обсмажте їх на пательні, поки не випарується рідина.
3. Цибулю наріжте півкільцями, обсмажте до золотистого кольору і відправте до грибів.
4. Дрібно наріжте шпинат, додайте до грибів і цибулі, обсмажуйте на маленькому вогні близько 5 хвилин, додавши чилі.
5. Змішайте гриби, цибулю і шпинат із гречкою, зніміть з плити та залиште на 10 хвилин без кришки настоятися.

Пшенична каша з броколі

Інгредієнти:

• 1 цибуля
• 300 г броколі
• 150 г пшоняної крупи
• 1 лавровий лист
• сіль за смаком

Приготування:

1. Промийте броколі та розберіть на суцвіття. Наріжте цибулю, відправте її на пательню, обсмажуйте до золотистого кольору, додайте суцвіття броколі. Влийте 50 мл води та тушкуйте овочі близько 5 хвилин.
2. Всипте до овочів промиту крупу, додайте 700 мл окропу і варіть на маленькому вогні під кришкою, поки не зникне вся рідина.
3. В кінці приготування страву посоліть і додайте лавровий лист.

Перлова каша з грибами та овочами

Інгредієнти:

• 2 склянки перлової крупи
• 1 морква
• 1 цибуля
• 1 болгарський перець
• 1 кабачок
• 150 г грибів
• 4 помідори
• 2 зубчики часнику
• сіль за смаком

Приготування:

1. Залийте перлову крупу літром води, посоліть і варіть 30 хвилин.
2. Натріть на тертці моркву, наріжте цибулю кубиками та пасеруйте овочі в олії. Наріжте перець соломкою, а кабачок і гриби – скибочками. Додайте ці інгредієнти до овочів і тушкуйте близько 10 хвилин.
3. Наріжте помідори та відправте їх до решти інгредієнтів разом із часником.
4. Змішайте кашу з овочевим асорті.

Кукурудзяна каша з баклажаном і томатами

Інгредієнти:

• 200 г кукурудзяної крупи
• 1 баклажан
• 200 г томатів
• 1 ст. л. орегано
• 1 ч. л. цукру
• сіль за смаком
• перець за смаком
• зелень за смаком
• рослинну олію за смаком

Приготування:

1. Доведіть до кипіння 750 мл води, підсоліть її та всипте крупу. Варіть на маленькому вогні 30 хвилин.
2. Наріжте баклажан кубиками та обсмажуйте його в олії до золотистого кольору. Додайте нарізані томати, орегано і цукор, посоліть, поперчіть і тушкуйте овочі близько 5 хвилин.
3. Викладіть тушковані овочі на кукурудзяну кашу, прикрасьте посіченою зеленню.

Горохова каша з морквою і цибулею

Інгредієнти:

• 2 цибулини
• 1 морква
• 2 склянки гороху
• сіль за смаком
• спеції за смаком
• рослинну олію за смаком

Приготування:

1. Натріть моркву на тертці, а цибулю дрібно наріжте. Відправте їх на розігріту з рослинною олією пательню та обсмажуйте до рум’яного відтінку.
2. Висипте горох у горщик для запікання, залийте 4 склянками води і додайте цибулю з морквою, вмішуючи, посоліть і додайте спеції за смаком.
3. Розігрійте духовку до 200 ° С і поставте туди майбутню кашу на 30 хвилин.

Рисова каша з гарбузом

Інгредієнти:

• 250 г гарбуза
• 250 г рису
• 150 г кураги
• кориця на смак
• мед за смаком
• родзинки за смаком

Приготування:

1. Закип’ятіть в каструлі 500 мл води та всипте туди нарізану кубиками м’якоть гарбуза. Варіть до готовності, а потім перетворіть на пюре.
2. Додайте до гарбузового пюре ще 500 мл води, рис, промиту і нарізану соломкою курагу. Тушкуйте на середньому вогні близько 30 хвилин.
3. За кілька хвилин до кінця приготування додайте за смаком корицю і мед. Перед подачею прикрасьте страву родзинками.

Можете експериментувати з рецептами пісних каш. Наприклад, додавати інші фрукти та овочі, пробувати інші спеції або навіть крупи. Діліться своїми варіантами в коментарях!

Джерело