Тісто просто мене привело в захват своєю пуховою текстурою і абсолютно не потребує просочення, таке смачне тісто саме по собі, а якщо додати начинку і будь-які ягоди або фрукти, то вийде повноцінний яскравий на смак десерт!
На шматочок такого рулету з шоколадом або улюбленим джемом можна зверху покласти кульку морозива і гості будуть просити і просити добавки
Складові
- 3 яйця
- 125 грам цукру
- ванілін
- 100 грам борошна
- дрібка солі
Начинка:
- шоколадно-горіхова паста
- 2 банана
- цукрова пудра + 2 смужки молочного шоколаду для прикраси
Яйця збиваємо з дрібкою солі до утворення піни і потім всипаємо ванілін і цівкою потроху всипаємо цукор, збиваємо яйця до білої пишної маси з утворенням на поверхні малюнка від міксера.
Деко застеляємо антипригарним пергаментом, у мене антипригарний якщо у вас простий то змастіть маслом і рівномірно розподіліть тісто.
Випікаємо в попередньо розігрітій духовці при 170С на середньому рівні 10-15 хвилин до світло карамельного кольору, не пересушіть.
Готовий бісквітний корж перевертаємо верхньої стороною на рушник а низ у нас виявляється зверху і тепер зручно акуратно зняти пергамент.
Тепер корж треба згорнути в рушник і зафіксувати хвилин на 20-30. Для начинки я взяла шоколадно-горіхову пасту і 2 банана.
Розгортаю дбайливо бісквіт і щедро покриваю шоколадною пастою на край викладаю два банана в стик і загортаю рулет, укладаємо рулет на шов і прикрашаємо цукровою пудрою.
Рулет я прибрала на 30 хвилин в холод щоб застиг шоколад.