Як тут не згадати серіал «Величне століття», де дуже показовою була сцена з тим, хто перевіряв товар на ринку.
Спеціально призначена людина ходила серед прилавків і дивилася, щоб купці та торговці не обманювали простий люд. І булки зважувала. Виявилося, що пекар не дотримується встановленої норми. Скандал був, звичайно. Але ми не про турецькі традиції, а про хліб насущний.
Турецьке тісто схоже на будь-яке інше, але у кожного народу є своя, особлива манера його приготування. Редакція «Отож» підготувала для тебе відмінний рецепт, за яким можна напекти й булок, і пиріжків, і лавашів, ще й запас тіста залишиться. І все в суворій відповідності до норм – ніхто й не причепиться. Геть скандали та суєту, берись до роботи!
Смачне тісто на дріжджах
Тобі знадобиться:
- 1 скл. газованої мінеральної води
- 1 скл. молока
- 1 скл. рослинної олії
- 6 скл. пшеничного борошна
- 1 п. сухих дріжджів
- 2,5 ст. л. цукру
- 1 ст. л. солі
Приготування:
1. Просій борошно і додай у нього сухі дріжджі, добре перемішай. Роби все на совість, ніби твою роботу також мали б ретельно перевіряти.
2. У глибоку ємність налий підігріте молоко, потім мінеральну воду і відразу ж слідом за ними й рослинну олію. Додай сіль і цукор, перемішуй до отримання однорідної маси.
3. Поступово насипай борошно з дріжджами. Постійно перемішуй, щоб тісто було однорідним. Спочатку можна перемішувати ложкою, пізніше, коли тісто почне густіти, руками.
4. Готове тісто накрий харчовою плівкою і постав у тепле місце на годину або півтори. За цей час тісто підійде.
5. Тісто потрібно ще раз добре вимісити. Потім знову накривай його плівкою і відправляй у тепле місце. Через годину можна приступати до приготування всякої смакоти. Наприклад, піци.
Можеш сміливо нести свої булочки хоч на турецький, хоч на місцевий ринок – всі покупці достойно оцінять їх смак. До речі, таке тісто на молоці та дріжджах може зберігатися в холодильнику до трьох днів включно. Зручно, чи не так? Ми бажаємо тобі смачного і гарного настрою. Ні в якому разі не забудь поділитися цією статтею з іншими!
Джерело