Рогалики з повидлом, як покупні, так і домашні, завжди користуються попитом. Пропонуємо і вам спробувати цей рецепт.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 500 г;
- яйця – 2 шт;
- цукор – 5 ст.л;
- дріжджі сухі – 2 ч.л;
- молоко – 200 мл;
- масло вершкове – 75 г;
- повидло – 100 г;
- кунжутне насіння – 2 ст.л;
- сіль – 0.5 ч.л.
У тепле молоко кладемо дріжджі, цукор (1 ст.л), борошно (2 ст.л), перемішуємо і залишаємо до повного розчинення дріжджів.
Просіваємо борошно, в нього додаємо сіль, цукор, яйця і дріжджі, що підійшли, вимішуємо і додаємо масло. Тісто залишаємо відпочивати на 1 годину.
Ділимо тісто на 12 шматочків, кожен скатуємо в кульку, кладемо на стіл і накриваємо рушником, щоб тісто підійшло. Досить 10 хвилин.
Розкатуємо кульку в коржик таким чином, щоб вона вийшла розміром в долоню.
На один край кладемо ложку повидла, придавлюємо і скочуємо в рулет. З іншого краю, прорізаємо тісто на 4 смужки і коли ви будете скатувати рулет, вони утворять оригінальну форму.
Деко накриваємо пергаментом, викладаємо рогалики, посипаємо їх кунжутом. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо здобу від 20 до 25 хвилин.