Ділюся рецептом простого і швидкого кексу на сирному тісті з маком. Випічка дивовижна, дуже ароматна і ніжна. Метод простий і швидкий. Вам і Вашим близьким обов’язково сподобається.

Складові:

• Борошно пшеничне – 200 г
• Кондитерський мак – 8-10 ст. ложок
• Сир домашній – 200 г
• Цукор – 170 г
• Кефір – 50 мл
• Масло вершкове – 100 г
• Яйця – 2 шт.
• Розпушувач – 1 ч. ложка
• Сіль – дрібка
• Цукрова пудра

Рецепт приготування

Кладемо розм’якшене вершкове масло кімнатної температури в глибоку миску

Додаємо цукор і збиваємо міксером, приблизно 5 хвилин.

Потім, додаємо сир і продовжуємо збивати, до однорідності.

Яйця, по одному, вбиваємо в загальну масу і, так само, збиваємо.

Змішуємо розпушувач з борошном.

Просіваємо борошняну суміш частинами в сирну масу. Додаємо дрібку солі.

Все перемішуємо лопаткою. Вливаємо кефір і замішуємо тісто. Тісто вийде, як нещільна кашка.

Форму для випічки застеляємо пергаментом (форма у мене роз’ємна, 20 см діаметром). Тісто ділимо на 3 частини.

Одну частину тіста рівномірно кладемо на дно форми.

Тонким шаром посипаємо кондитерським маком (4-5 ст. ложок).

Зверху кладемо наступний шар тіста. Потім, посипаємо кондитерським маком.

Рівномірно кладемо третій, останній шар тіста. Розігріваємо заздалегідь духовку до 180 ° C.

Випікаємо 40-45 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою.

Після охолодження знімаємо з форми для випічки.

За бажанням, перед подачею можна посипати цукровою пудрою.

Кекс «Смугастик» готовий. Пригощайте своїх улюблених людей смачною випічкою. Смачного!

Джерело