Рецепт шалено смачного пирога: трішечки тіста і море ніжної сирно-макової начинки

Цей рецепт виручить, якщо у вас є кисло-молочний сир, і ви не знаєте, що приготувати. Рецепт пляцка з маком і сиром – те, що потрібно. Він виходить ніжним і повітряним. Чудова ідея для затишного сімейного вечора.

Для тіста:

  • 200 г борошна;
  • 100 г вершкового масла;
  • 50 г цукру;
  • 1 яйце;
  • 1 ч. л розпушувача.

 Для начинки:

  • 500 г сиру;
  • 120 г маку;
  • 150 г цукру;
  • 2 яйця;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 2 ст. л. крохмалю.

Як готувати:

Мак запарюємо: засипаємо в каструльку, заливаємо довільною кількістю води і проварюємо хвилин п’ять після закипання.

Далі мак зливаємо в сито з дуже дрібними дірочками, промиваємо і підсушуємо на паперових рушниках.

Поки мак сохне, готуємо тісто: яйце перетираємо з цукром, на водяній бані топимо масло і вводимо в масу.

Борошно змішуємо з розпушувачем і з’єднуємо з яєчно-масляною масою, добре вимішуємо.

У підготовлену форму викладаємо тісто і руками розрівнюємо його по дну, формуючи бортики десь на 3 см.

Відправляємо тісто в формі в морозилку і готуємо начинку.

Для цього сир змішуємо з яйцями і збиваємо блендером, додаємо цукор, ваніль, крохмаль і вимішуємо.

Ділимо масу на дві нерівні частини, в меншу додаємо мак і гарно вимішуємо.

Духовку нагріваємо до 180°С.

Дістаємо форму з тістом і викладаємо ложкою начинку почергово біла-мак-біла-мак.

Як виклали всю начинку, форму треба покрутити туди-сюди.

Відправляємо в духовку на 45 хвилин.

Джерело

Копіювати

Leave a Comment

error: Content is protected !!