Ці кексики готуються дуже просто і швидко.

Випічка виходить ніжною, пухнастою і дуже смачною.

Впевнена, що Вам і Вашим близьким сподобається ця випічка.

З цієї кількості продуктів у мене вийшли 12 кексів.

продукти

— Борошно пшеничне — 200 г

— Розпушувач для випічки — 10 г

— Яйця — 4 шт.

— Масло вершкове — 80 мл

— Молоко — 60 мл

— Олія — ​​80 мл

— Цукор — 150 г

— Сіль — щіпка

— Цедра одного лимона

— Цукор для посипання

Рецепт приготування

Спочатку, розтоплюємо вершкове масло.

Яйця вбиваємо в глибоку миску, додаємо дрібку солі.

До яйцям всипаємо цукор і збиваємо міксером, до пишності.

З лимона знімаємо цедру і додаємо в яєчну масу (цедру можна додати за бажанням).

Якщо Ви не любите лимонний смак, замість цедри додайте 1 ч. Ложку ванільного цукру.

Продовжуємо збивати і вливаючи розтоплене вершкове масло.

Потім, вливаємо олію і молоко.

Всипаємо борошно і розпушувач.

Збиваємо до однорідності. Тісто готове.

Тісто виходить рідким.

Накриваємо миску рушником (або харчовою плівкою) і відправляємо в холодильник на 1 годину.

У форму для випічки кексів розкладаємо паперові формочки.

Якщо немає паперових формочок для кексу, то форму для випікання можна змастити олією.

Дістаємо тісто з холодильника, і за допомогою столової ложки, кладемо в формочки порції тесту.

Порада: наповнюйте форми тестом на 2/3 від обсягу, під час випікання кекси збільшуються в розмірах.

Зверху посипаємо тісто в формі цукром (по щіпці).

Розігріваємо духовку до 200 ° C і випікаємо кекси 10 хвилин.

Готовність перевіряємо зубочисткою.

За бажанням, готові кекси можна посипати цукровою пудрою.

Смачного!

Джерело